Grön är perfekt för semesterträd, vårskott och girl scout uniformer, men för de flesta trädgårdsmästare kommer endast röda att göra för tomater (solanum lycopersicum). Tunga röda jordklot på vinstocken betyder mogen, saftig frukt på bordet, så det verkar som en tragedi som är värd en tvålopera när dina tomater vägrar att samarbeta. Men det kan...
I Den Här Artikeln:
Ripe tomater luktar av kondenserat solsken.
Grön är perfekt för semesterträd, vårskott och Girl Scout uniformer, men för de flesta trädgårdsmästare kommer endast röda att göra för tomater (Solanum lycopersicum). Tunga röda jordklot på vinstocken betyder mogen, saftig frukt på bordet, så det verkar som en tragedi som är värd en tvålopera när dina tomater vägrar att samarbeta. Men det kanske inte är så illa som det verkar.
Mognad är allt
Mognadsprocessen verkar ibland som ett magiskt trick eller mirakel. Tomater mognar och rodnar som den hårda, gröna klorofyllen bryter ner inuti frukterna. När den äpplegröna färgen mjukar och pales, kan tomater mogna av vinstocken, i en papperspåse eller på vindrutan. Men frukter kvar på vinstocken i ytterligare en vecka omvandlar deras stärkelse till socker och utvecklas till djupa röda, helt mogna läckerheter. Var säker på att dina tomater planteras i solen i bördig, väldränerad jord med korrekt bevattning. Ta sedan tillbaka och ge Mother Nature tid att agera.
Kontrollera dina förväntningar
De bästa tomaten är de som mognar på vinstocken. Du vet när de är mogna av företaget men ger frukt, den härliga aromen och naturligtvis färgen. Rött betyder moget, men moget betyder inte alltid rött. Undersök din tomatplanta eller undersök cultivar. Vissa typer av tomat mogna gula, andra gröna, och några så mörka att de är närmare svart än röda; fortfarande andra mogna röda med gröna axlar. Du kan vänta på en röd glöd att dina tomater bara kommer att uppnås om du målar dem med nagellack. Om det här är din situation, älska dina nuvarande tomater för sina egna egenskaper och plantera röda frukten nästa år.
De som väntar
Ingen sa att väntan på mogna tomater skulle bli lätt. Om du ser dig själv i väntan på din vikt, kom ihåg att den genomsnittliga tomaten tar en hel 40 till 60 soliga dagar att mogna, och det räknar inte med regniga eller molniga dagar däremellan. Markera din tomat "förfallodatum" i din kalender och börja inte panikera till en vecka eller två efter deadline.
Tag din temperatur
Solsken är viktigt när du växer tomater. Men lufttemperaturen spelar en lika viktig roll vid tidpunkten för din tomatskörd. De flesta tomatkulturer stoppar mogningsprocessen i dess spår när temperaturen sjunker under 50 grader Fahrenheit eller skott över 86 grader Fahrenheit. Det är som om någon drev en himmelsk "paus" -knapp som bara släpps när temperaturen återgår till det måttliga intervallet igen. Så om sommaren har varit kylig eller kvävande, kanske dina tomater behöver lite mer tid att utvecklas.
FAQ - 💬
❓ Hur får jag mina tomater röda?
👉 Från grönt till rött i kökslådan Lägg tomaterna på en tidning i lådan tillsammans med en mognande banan eller ett äpple. Frukterna avger etylengas som hjälper till att få tomaterna att mogna. Lådan håller kvar gasen samtidigt som det är torrt och varmt där inne.
❓ Vad gör man med tomater som inte hinner mogna?
👉 Man kan även förvara tomaterna svalt i papperspåsar, i t. ex ett skafferi. I storskalig tomatproduktion gör man på samma sätt. Man skördar omogna tomater för att sedan spruta etylengas på dem så de mognar lagom till butikshyllan.
❓ Hur lång tid tar det för en tomat att bli röd?
👉 Få tomaterna att mogna inomhus Efter ett tag kommer tomaterna att bli röda och färdiga att äta. Du kan även testa att plocka tomaten och behålla en liten bit av kvisten.
❓ Hur kan man få tomater att mogna?
👉 Toppa tomaten Toppen av tomatplantan är ofta fylld med små tomater som inte hinner växa klart. Dessa offrar jag, eller plockar in för att mogna om de nått godtagbar storlek. Att ta bort toppen på plantan tycker jag gör att tomaterna mognar lite snabbare. Dessutom blir det mindre bladmassa som skymmer tomaterna.
❓ Vad gör jag med mina gröna tomater?
👉 Kolla papperspåsarna eller tomatlådan någon gång i veckan, så att inte någon grön tomat blivit dålig. Skörda mogna röda tomater under hela hösten. Gröna tomater som inte hinner mogna kan man ändå laga mat på – inlagda, stekta, chutney eller som marmelad.
❓ När ska man sluta vattna tomater?
👉 Tomaten behöver näring under hela säsongen för att plantan ska orka mogna de sista frukterna. Ju närmare hösten kommer, desto mindre behöver du vattna och då blir det naturligt att du även minskar på näringen, eftersom du inte vattnar lika ofta.
❓ Kan ibland grön tomat vara?
👉 Är de gröna tomaterna giftiga Gröna tomater är ju omogna och innehåller tomatin, ett ämne som är besläktat med solanin som finns i grön potatis. I stora mängder kan tomatin ge illamående och magbesvär. Men i liten mängd är faran inte särskilt stor.
❓ Är det farligt att äta gröna tomater?
👉 Måttliga mängder I och med att gröna tomater innehåller glykoalkaloiden tomatin (samma typ av ämne som solanin som kan finnas i potatis) så kan för stora mängder omogna gröna tomater leda till magbesvär.
❓ När är det dags att ta in tomaterna?
👉 På många håll i Sverige kan man låta dem sitta ända fram till oktober, ja till och med in i november. Det viktigaste är att ta in de flesta tomater innan den första rejäla frostnatten kommer, men en eller ett par frostnätter klarar våra tomater uppe på taket.
❓ Kan tomater Eftermogna?
👉 Svalt och mörkt för långsam mognad men fina tomater Har en den stora lyckan att ha riktigt stora mängder tomater så är det bäst att eftermogna dem i olika stadier. Gärna svalt och mörkt till en börja för att efterhand flytta över dem för att slutmogna varmt och mörkt med äpplen.
❓ Kan man gödsla tomater med kaffesump?
👉 Blommor som till exempel hortensior och rododendron älskar kaffesump eftersom att de är lite sura. Sump funkar dessutom väldigt bra till vissa grönsaker som till exempel morötter, pumpor och tomater.